Nombre: Ascorbato de sodio
Numero CAS: 134-03-2
Fórmula molecular: C6H7NaO6
Sinónimos: Ácido ascórbico sal sódica, vitamina c sal sódica, ascorbato monosódico, sodascorbato
Descripción
Es la sal de sodio del ácido ascórbico, se conoce como ascorbato mineral, con pequeños cristales de color blanco a amarillo.
La función del ascorbato de sodio es casi la misma que el ácido ascórbico. Se puede usar como reforzador de la vitamina C en tipos de alimentos, bebidas refrescantes, productos lácteos, también en jamón y salchichas para mantener el color y la frescura.
Usos
Antioxidante de la vitamina C
En fotografía se usa como agente revelador, complementario al ácido ascórbico.
Seguridad
Declaraciones de peligro
P234: Conservar únicamente en el recipiente original.
P260: No respirar polvos/ humos/ gases/ nieblas/ vapores/ aerosoles/.
P264: Lavarse la piel concienzudamente después de la manipulación.
P280: Usar guantes/ ropa de protección/ equipo de protección para la cara/ ojos.
Consejos de precaución
P303+P361+P353 EN CASO DE CONTACTO CON LA PIEL (o el pelo): Quitar inmediatamente todas las prendas contaminadas. Aclararse la piel con agua/ducharse.
P304+P340+P310 EN CASO DE HINALACIÓN: Transportar a la persona al aire libre y mantenerla en una posición que le facilite la respiración. Llamar inmediatamente a un centro de toxicología/médico.
P305+P351+P338 EN CASO DE CONTACTO CON LOS OJOS: Enjuagar con agua cuidadosamente durante varios minutos. Quitar las lentes de contacto, si lleva y resulta fácil. Seguir enjuagando.
P363: Lavar la ropa contaminada antes de volver a usar.
P390: Absorber el vertido para prevenir daños materiales.
P405: Guardar bajo llave.
P406: Almacenar en un recipiente resistente a la corrosión/en un recipiente… con revestimiento interior resistente.
P501: Eliminar el contenido/ el recipiente.
